Resum

Se analizan los hábitos alimentarios de un grupo de pacientes (n=108) con VIH. Elaboramos una tabla de composición y distribución de alimentos, en la que se contienen todos los grupos requeridos para una dieta completa. La tabla de alimentos contiene tanto las variables del estudio, como la frecuencia de consumo de las mismas. Una vez elaborada la tabla, fue validada por la Unidad de Nutrición y Dietética del Hospital Universitario Virgen de Valme. En los resultados obtenidos existe una correspondencia con las necesidades que tienen estos pacientes en cuanto al consumo de alimentos completos, con nutrientes variados de fácil masticación y abundantes líquidos. Se recomienda el artículo de las mismas autoras, titulado "Nutrición en enfermos con VIH" y publicado en Rev ROL Enf; 2002 25(12):816-820 para una visión más completa del tema de la nutrición en pacientes afectados por el VIH. (Resumen extraído del artículo)